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牛尾的功效与作用 补气养血强筋骨

发表日期:2018-03-19 | 来源 :杭州母婴育儿网  

【导读】牛尾的功效与作用有哪些?牛尾应该不少人都没有吃过,对它的功效也不太了解。虾米小编就来给大家讲讲牛尾的功效与作用,补气养血强健筋骨哦!

牛尾的功效与作用

牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。

牛尾是很好的食材,而且有益血气、补精髓的功效,有强体魄、滋容颜的作用,被视为健康营养食品。中医认为,牛尾强体魄、滋容颜。

牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。

炖牛尾汤

材料:

牛尾巴2Kg,盐,胡椒粉,葱适量。肉的调料﹕酱油1大勺,盐2小勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油1大勺,少量胡椒粉。

牛尾的功效与作用

做法:

把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部分切断,把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

把牛尾放在开水里加火煮一会儿,再把火调弱,煮3小时左右。煮的时候,把葱和蒜切成大块放进去,并漂去在上面的油和沫。

煮出汤来,牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。

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